ローフードダイエット（row food diet）
ローフ－ドダイエット（row food diet）って皆さんは知っていますか？私は
電車の待ち時間の暇つぶしにコンビ二で立ち読みしていて、
このローフードダイエットのことを知りました。
ローフ－ドダイエット（row food diet）は英語の表記にある通りに"row”な
食べ物、つまり"生”の食べ物を食べてダイエットをしましょうというものです。
このローフ－ドダイエットのメカニズムをちょっと招介しますと、新鮮な生の
桃をテーブルに放置して二週間ほど置いておくとどうなるでしょうか？
だんだんとやわらかくなりしまいには腐ってしまいますね。これは実は
桃のもつ酵素の働きによるものだそうで、酵素をたくさん食べ物と
一緒の摂取することにより体の消化を助けて体調自体が改善され、
さらにダイエットにも効果があるというものです。
どうすれば酵素がたくさん体に取り入れることができるのかといえば
調理温度を４６℃以下に保ち、なるべく加熱をくわえず生に近いまま
で食べるようにすることがローフードダイエットではこだわっています。
アメリカではローフーロードダイエットというかローフードが富裕層を
中心にはやっているそうです。
というのもローフードを食べるにはお金がかかるからということ
もありそうです。
なぜならレストランでのローフードの調理は大変手間もかかり、
無農薬有機栽培の材料を使用するとなれば安価な価格では
提供できるはずもありません。
なんでも有名な女優とかもこのローフードダイエットにはまっていて、
かなりの人気のようです。
当然ローフードレストランとかがあり、ニューヨークの人気のある店では
予約で一ヶ月先までうまっているとからしいです。
アメリカではやっているといっても日本には古来から生で食物を食べる
ようなスタイルの伝統の漬物や刺身、和え物とかがあります。
このローフードダイエットが日本で受け入れられて、アメリカのように
広まるかということは日本の食のスタイルから考えるとあまり無い
ような気がします。
だって元から半ローフードといってもよい食事を昔はしていたのですから。
まあ家庭で簡単に完璧なローフードダイエットをしようとするとかなり
たいへんですが、中でも主食となる米の調理法ではないでしょうか。
野菜は生野菜サラダで簡単に食べることが可能ですし、魚介類も
そのサラダに混ぜてシーフードサラダで食べても、刺身でたべても
簡単に調理して口にいれれますね。
で問題の米の調理ですが個人的にローフード実験をしてみました。
それは玄米を水につけておいて発芽させて発芽玄米にして、水を
切ってそれをそのまま食べるという方法です。
固くて噛むのにとても時間がかかり疲れました。また味もいまいち
かもしれません。（個人の味覚次第）
ですが少しの量を食べるだけでも時間がかかり噛むのに疲れて
量が食べれないので確実にダイエットにはなります。
ただこれを継続するのは困難かなと思いました。
またこの発芽玄米を生で食べたらなぜかとても体の調子が良かった
です。
真剣に家庭でローフードダイエットをしようと思えばまあなんとか
できるのかなと思います。
ただし忍耐が必要ですが・・・。
コメント
トラバありがとうございます。
ダイエット情報と並んでラーメンの話題があるのが私に似たものを感じさせます＾＾。
これからもどうぞよろしくお願いします。
良かったら相互リンクお願いします。
投稿者: ぺんた | 2006年08月24日 06:32